革新が進む世界の食品表示主要国の動向(5)第2部海外主要国の食品表示制度の概要

摘要

カナダの国土は日本の26倍で、人口は3320万人と少ないが、農畜産業が盛hである。カナダでは連邦、州、準州、地方自治体の各機関が食品安全に関わる。連邦には、食品安全や健康政策に関わる保健省(Health Canada, HC)ヽおよび食品安全に関する法を執行する食品検査庁(Canadian Fo-od Inspection Agency .. CFIA)がある。保健省の食品安全と健康に関わる権限は、食品医薬品法(FDA)に基づく。 CFIAは義務化された全ての食品検査、動物、植物の保護、消費者保護に関わり、農業、畜産業、酪農業、農産物、水産物、種苗、林業、食品加工、輸出入を含む流通業が業務範囲である。人の健康ゃ安全に関わらない範囲での、食品表示に関する政策や基準はcFIAの仕事である。