牛のサルモネラ症とその対策

摘要

牛のサルモネラ感染症は以前から子牛の下痢、敗血症性疾病として知られていたが、1990年代半ばからは成午とりわけ搾乳牛での発生が全国各地で急増し、経済的な損失は多大なものがある。本症に対しては消毒を主体とした環境の浄化および抗菌剤による症状の緩和と敗血症防止が衛生対策の柱であったが、飼育環境への本菌の侵入と感染牛からの長期排菌が常に問題視されていた。このうち、近年新たに生菌剤の連続長期投与による排菌抑制が本症対策の一つとして注目されてきた。　本フォーラムでは牛サルモネラ症の発生状況と背景を考えつつ、生菌剤による実験的サルモネラ感染子牛からの排菌抑制効果と野外での搾乳牛への応用例などを紹介する。