食の安全と微生物検査

中文名称：食品安全和微生物检测

ISSN：2186-3962
出版周期：Vol.1,no,1(2011)-

发文量：8

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1.コンパクトドライ「ニッスィ」の概要?正しい使い方およびAOACRI PTM認証取得について

机译：紧凑型干燥“ Nissy”概述？正确使用和获得AOACRI PTM认证
- 作者：水落慎吾
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2015年第1期
2.食品の異物混入苦情の動向と再発防止対策の構築

机译：有关食物中异物的投诉趋势以及防止再次发生的措施的构建
- 作者：佐藤邦裕
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2015年第1期
3.リステリァの新しい基準の検査とその試験法について

机译：关于李斯特菌新标准的检验及其检验方法
- 作者：五十君靜信
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2015年第1期
4.食品からの定量法（集落計数法）によるウエルシュ菌試験法

机译：食品中的威尔士细菌定量法（乡村计数法）
- 作者：門間千枝
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2015年第2期
5.コンパクトドライ「ニッスィ」の概要?正しい使い方およびAOACRI PTM認証取得について

机译：紧凑型干燥“ Nissy”概述？正确使用和获得AOACRI PTM认证
- 作者：水落慎吾
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2015年第1期
6.食品の異物混入苦情の動向と再発防止対策の構築

机译：有关食物中异物的投诉趋势以及防止再次发生的措施的构建
- 作者：佐藤邦裕
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2015年第1期
7.リステリァの新しい基準の検査とその試験法について

机译：关于李斯特菌新标准的检验及其检验方法
- 作者：五十君靜信
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2015年第1期
8.食品からの定量法（集落計数法）によるウエルシュ菌試験法

机译：食品中的威尔士细菌定量法（乡村计数法）
- 作者：門間千枝
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2015年第2期
9.大量調理施設衛生管理マニュアルにおけるノロウイルス検査

机译：诺罗维病毒在大规模烹饪设施卫生管理手册中检查
- 作者：野田衛先生
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2018年第1期
10.III.技術レポ一卜シリーズNo13：HACCPの制度化に向けて1

机译：III。技术回购HI（1）向HACCP系统1
- 作者：吉川剛明
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2018年第1期
11.食品微生物分野における遺伝子検査技術の進歩

机译：食品微生物田间遗传试验技术的进展
- 作者：理事貞升健志
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2018年第1期
12.食品からの定量法（集落計数法）によるウエルシュ菌試験法

机译：威尔士真菌试验方法通过食物量化方法（结算计数方法）
- 作者：門間千枝
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2015年第2期
13.リステリァの新しい基準の検査とその試験法について

机译：关于Listeri新标准的检查及其测试方法
- 作者：五十君靜信
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2015年第1期
14.食品の異物混入苦情の動向と再発防止対策の構築

机译：粮食污染抱怨背景和复发预防措施的构建
- 作者：佐藤邦裕
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2015年第1期
15.コンパクトドライ「ニッスィ」の概要?正しい使い方およびAOACRI PTM認証取得について

机译：紧凑型干燥“NISSY”概述？什么是正确的使用和AOACRI PTM认证收购
- 作者：水落慎吾
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2015年第1期
16.微生物検查デ一タの標記と解釈

机译：微生物测试泡沫和解释
- 作者：豊福肇
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2019年第1期
17.食品製造現場における適切な洗浄方法

机译：食品制造地点的适当清洁方法
- 作者：福崎智司
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2018年第1期
18.水分活性測定について食の安全における水分活性測定の重要

机译：食品安全中水活性测量的计量活动测量
- 作者：水田吉則
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2019年第1期
19.食の安全も守る保存料、日持向上剤の役割?種々の要因や制御手法との組合せを含めた事例など?

机译：保护食品安全，防腐剂，先进的增强作用？包括各种因素和控制方法的组合等的案例。
- 作者：小堺博
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2019年第1期
20.中食惣菜における「日持ち」と「おいしさ」の両立?ハードル理論の活用?

机译：在餐饮配菜中有“潜行”和“美味”？利用障碍理论？
- 作者：小磯博昭
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2019年第1期
21.はじめに

机译：在一开始的时候
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2019年第2期
22.生菌数モニタリングにより HACCPシステムの健全性を確認していく時代へ

机译：生菌数モニタリングにより HACCPシステムの健全性を確認していく時代へ
- 作者：森田智士
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2020年第3期
23.定量PCR法を活用した損傷菌の損傷度評価法の開発?食品混入下で発生しうる損傷菌への適用を目指して?

机译：定量PCR法を活用した損傷菌の損傷度評価法の開発?食品混入下で発生しうる損傷菌への適用を目指して?
- 作者：細谷幸恵
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2020年第3期
24.損傷菌の損傷要因を探る

机译：損傷菌の損傷要因を探る
- 作者：坂元仁
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2020年第3期
25.定期通信第57号食品製造機械の衛生的な設計

机译：定期通信第57号食品製造機械の衛生的な設計
- 作者：土屋禎
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2023年第1期
26.FSMSにおける食品機械の衛生設計及びEHEDGの関係

机译：FSMSにおける食品機械の衛生設計及びEHEDGの関係
- 作者：大村宏之
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2023年第1期
- GHP;
- 施設基準;
- 前提条件プログラム;
- 衛生設計;
- 器具容器;
- 食品機械;
- EHEDG;
27.塩素系食品添加物殺菌料の有効塩素瀑度測定法の課題と進歩

机译：塩素系食品添加物殺菌料の有効塩素瀑度測定法の課題と進歩
- 作者：両角久
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2021年第1期
28.5. PCR法による遺伝子検査の精度管理

机译：5. PCR法による遺伝子検査の精度管理
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第2期
29.腸管出血性大腸菌による食中毒?感染症一発生状況や原因食品,検査方法からみた現状と課題一

机译：腸管出血性大腸菌による食中毒?感染症一発生状況や原因食品,検査方法からみた現状と課題一
- 作者：甲斐明美
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2021年第2期
30.2021年度講演会聴講記録

机译：2021年度講演会聴講記録
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2021年第2期
31.講演3シリーズISO17025第1回「ISO/IEC17025序論一国際標準として求められるラボラトリの能力とは一」

机译：講演3シリーズISO17025第1回「ISO/IEC17025序論一国際標準として求められるラボラトリの能力とは一」
- 作者：森曜子
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第1期
32.講演2定量PCR法を活用した損傷菌の損傷度評価法の開発?食品混入下で発生しうる損傷菌への適用を目指して?

机译：講演2定量PCR法を活用した損傷菌の損傷度評価法の開発?食品混入下で発生しうる損傷菌への適用を目指して?
- 作者：細谷幸恵
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2021年第1期
33.講演2 HACCPなど自主衛生管理における微生物検査の考え方?国際整合性を考慮した具体的な進め方?

机译：講演2 HACCPなど自主衛生管理における微生物検査の考え方?国際整合性を考慮した具体的な進め方?
- 作者：五十君靜信
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2021年第1期
34.6. PCR法により陽性となった検体の培養法による確認

机译：6. PCR法により陽性となった検体の培養法による確認
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第2期
35.食物アレルゲン表示制度におけるくるみの義務表示化と検査法、及び多機能アレルゲンデータベース ADFSについて

机译：食物アレルゲン表示制度におけるくるみの義務表示化と検査法、及び多機能アレルゲンデータベース ADFSについて
- 作者：安達玲子
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2023年第1期
36.農林水産物?食品の輸出促進について

机译：農林水産物?食品の輸出促進について
- 作者：道野英司
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2021年第1期
37.1.検査の概要

机译：1.検査の概要
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第2期
38.改正食品衛生法施行に伴うHACCP制度化の動向 ?行政の立場から?

机译：改正食品衛生法施行に伴うHACCP制度化の動向 ?行政の立場から?
- 作者：三木朗
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2020年第1期
39.1.バッチ法による糞便検査で考慮すべき問題点

机译：1.バッチ法による糞便検査で考慮すべき問題点
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第2期
40.米国?デンマーク?フランスにおける小規模食品事業者等に対する食品衛生監視指導

机译：米国?デンマーク?フランスにおける小規模食品事業者等に対する食品衛生監視指導
- 作者：窪田邦宏;田村克;天沼宏
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第1期
41.2022年度講演会聴講記録:講演1 HACCP制度化から1年 ?現状と今後の課題?

机译：2022年度講演会聴講記録:講演1 HACCP制度化から1年 ?現状と今後の課題?
- 作者：福島和子
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第3期
42.鶏肉等におけるカンピロバクター汚染低減対策とその有効性評価について

机译：鶏肉等におけるカンピロバクター汚染低減対策とその有効性評価について
- 作者：朝倉宏
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2021年第1期
43.講演2「公衆衛生活動と食品衛生特に微生物による食中毒について」

机译：講演2「公衆衛生活動と食品衛生特に微生物による食中毒について」
- 作者：伊藤武
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2023年第1期
44.講演1 改正食品衛生法施行に伴うHACCP制度化の動向?行政の立場から?

机译：講演1 改正食品衛生法施行に伴うHACCP制度化の動向?行政の立場から?
- 作者：三木朗先生
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2021年第1期
45.公衆衛生と疫学の考え方

机译：公衆衛生と疫学の考え方
- 作者：小橋元
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第3期
46.講演3ISO17025シリーズ第3回各論2微生物試験のラボ管理実践編②～内部品質管理と技能試験～

机译：講演3ISO17025シリーズ第3回各論2微生物試験のラボ管理実践編②～内部品質管理と技能試験～
- 作者：諸藤圭
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2023年第1期
47.講演1 「公衆衛生と疫学の考え方」

机译：講演1 「公衆衛生と疫学の考え方」
- 作者：小橋元
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2023年第1期
48.講演2 「食品健康影響評価のためのリスクプロファイル―鶏肉等におけるCampylobacter jejuni/coliについて」

机译：講演2 「食品健康影響評価のためのリスクプロファイル―鶏肉等におけるCampylobacter jejuni/coliについて」
- 作者：山本茂貴
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第1期
49.定期通信第53号改正食品衛生法施行後の食の安全の考え方

机译：定期通信第53号改正食品衛生法施行後の食の安全の考え方
- 作者：五十君静信
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第1期
50.原因不明の食中毒?集団発生の解明と検査法の開発

机译：原因不明の食中毒?集団発生の解明と検査法の開発
- 作者：伊藤武
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第3期
51.ATPふき取り検査（A3法）の開発と応用

机译：ATPふき取り検査（A3法）の開発と応用
- 作者：松本浩祐
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2021年第2期
52.MALDI-MS微生物同定で革新する品質保証

机译：MALDI-MS微生物同定で革新する品質保証
- 作者：宮下隆
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2021年第2期
53.会誌「食の安全と微生物検査!SSN2186-3962Jのご案内

机译：会誌「食の安全と微生物検査!SSN2186-3962Jのご案内
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第2期
54.3.糞便からのバッチ法による腸管系病原菌（赤痢菌、サルモネラ属菌、腸管出血性大腸菌）検査法に関わる論文?報告

机译：3.糞便からのバッチ法による腸管系病原菌（赤痢菌、サルモネラ属菌、腸管出血性大腸菌）検査法に関わる論文?報告
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第2期
55.2021年の食中毒発生状況とノロウィルスの新たな分類:NPO法人食の安全と微生物検査

机译：2021年の食中毒発生状況とノロウィルスの新たな分類:NPO法人食の安全と微生物検査
- 作者：貞升健志
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第3期
56.微生物試験のラボ管理実践編②?内部品質管理と技能試験?

机译：微生物試験のラボ管理実践編②?内部品質管理と技能試験?
- 作者：諸藤圭
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第3期
57.謝辞

机译：謝辞
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第2期
58.2.腸管系病原菌（赤痢菌、サルモネラ属菌、腸管出血性大腸菌）遺伝子検出用遺伝子試薬の販売会社と特徴

机译：2.腸管系病原菌（赤痢菌、サルモネラ属菌、腸管出血性大腸菌）遺伝子検出用遺伝子試薬の販売会社と特徴
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第2期
59.2.器具、装置、試薬

机译：2.器具、装置、試薬
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第2期
60.殺菌性機能水-次亜塩素酸水を中心に-

机译：殺菌性機能水-次亜塩素酸水を中心に-
- 作者：堀田国元
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2020年第1期
61.食品健康影響評価のためのリスクプロファイ丿レ—鶏肉等における Campylobacter jejuni/coli—

机译：食品健康影響評価のためのリスクプロファイ丿レ—鶏肉等における Campylobacter jejuni/coli—
- 作者：山本茂貴
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2021年第2期
62.加工食品の輸出における障壁への取組み

机译：加工食品の輸出における障壁への取組み
- 作者：捧智恵子
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2023年第1期
63.公衆衛生活動と食品衛生特に微生物による食中毒について

机译：公衆衛生活動と食品衛生特に微生物による食中毒について
- 作者：伊藤武
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第3期
64.微生物試験のラボ管理実践編①～培地と機器の管理

机译：微生物試験のラボ管理実践編①～培地と機器の管理
- 作者：諸藤圭
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第1期
65.食品中の微生物を検出するための国内標準試験法の策定について

机译：食品中の微生物を検出するための国内標準試験法の策定について
- 作者：岡田由美子
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2023年第1期
66.3.糞便懸濁液作製と集約

机译：3.糞便懸濁液作製と集約
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第2期
67.HACCP制度化から1年～現状と今後の課題

机译：HACCP制度化から1年～現状と今後の課題
- 作者：福島和子
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第1期
68.2022年度講演会聴講記録:講演2食品関係事業者?消費者などが知っておくべきチーズにおけるリステリアの挙動

机译：2022年度講演会聴講記録:講演2食品関係事業者?消費者などが知っておくべきチーズにおけるリステリアの挙動
- 作者：五十君靜信
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第3期
69.講演1損傷菌の損傷要因を探る

机译：講演1損傷菌の損傷要因を探る
- 作者：坂元仁
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2021年第1期
70.HACCPなど自主衛生管理における微生物検査の考え方 ?国際整合性を考慮した具体的な進め方?

机译：HACCPなど自主衛生管理における微生物検査の考え方 ?国際整合性を考慮した具体的な進め方?
- 作者：五十君靜信
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2020年第1期
71.1983年度から2018年度における学校給食による食中毒の変遷と学校給食のHACCPの考え方による衛生管理

机译：1983年度から2018年度における学校給食による食中毒の変遷と学校給食のHACCPの考え方による衛生管理
- 作者：伊藤武
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2020年第1期
72.講演1 FMALDI-MS微生物同定で革新する品質保証」

机译：講演1 FMALDI-MS微生物同定で革新する品質保証」
- 作者：宮下隆先生
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第1期
73.2022年度講演会聴講記録:講演3 ISO17025シリーズ第2回微生物試験のラボ管理実践編①.培地と機器の管理

机译：2022年度講演会聴講記録:講演3 ISO17025シリーズ第2回微生物試験のラボ管理実践編①.培地と機器の管理
- 作者：諸藤圭
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第3期
74.食品関係事業者?消費者などが知っておくべぎチーズにおけるリステリアの挙動

机译：食品関係事業者?消費者などが知っておくべぎチーズにおけるリステリアの挙動
- 作者：五十君靜信
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第1期
75.はじめに

机译：はじめに
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第2期
76.外国人材の受入と食品関連企業の課題

机译：外国人材の受入と食品関連企業の課題
- 作者：新蔵登喜男
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2020年第1期
77.写真:分離培地

机译：写真:分離培地
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第2期
78.2020年の食中毒発生状況と新型コロナウィルス緊急事態宣言との関わりに関する一考察

机译：2020年の食中毒発生状況と新型コロナウィルス緊急事態宣言との関わりに関する一考察
- 作者：尾上洋一
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2021年第2期
79.シリーズ ISO 17025 第1回 ISO/IEC 17025 序論一国際標準として求められるラボラトリの能力とはー

机译：シリーズ ISO 17025 第1回 ISO/IEC 17025 序論一国際標準として求められるラボラトリの能力とはー
- 作者：森曜子
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2021年第2期
80.食品衛生に係る最新の話題?国産食品輸出促進への取組みとカンピロバクター対策?

机译：食品衛生に係る最新の話題?国産食品輸出促進への取組みとカンピロバクター対策?
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2021年第1期
81.4. PCR法によるスクリーニング検査

机译：4. PCR法によるスクリーニング検査
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2022年第2期
82.東京都におけるノロウイルス事例

机译：東京都におけるノロウイルス事例
- 作者：貞升健志
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2017年第2期
83.大量調理施設衛生管理マニュアルにおけるノロウィルス検査

机译：大量調理施設衛生管理マニュアルにおけるノロウィルス検査
- 作者：野田衛
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2017年第2期
84.食品細繭の迅速検出食品細菌用スクリーニングシステム「クオリバックスシステム」と簡易検出キッ卜「ラテラルフローシステム」

机译：食品細繭の迅速検出食品細菌用スクリーニングシステム「クオリバックスシステム」と簡易検出キッ卜「ラテラルフローシステム」
- 作者：桑原真吾
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2017年第2期
85.食品衛生管理の国際標準化の重要性と国内の食品衛生規制の見直し

机译：食品衛生管理の国際標準化の重要性と国内の食品衛生規制の見直し
- 作者：五十君靜信
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2017年第2期
86.ノロウィルスを巡って大量調理マ二ュアルの改訂と食中毒事例

机译：ノロウィルスを巡って大量調理マ二ュアルの改訂と食中毒事例
- 期刊名称：《食の安全と微生物検査》 | 2017年第2期