摘要:<正> 近10年来,人类食物中的水产品比率明显增加,现在地球上利用的蛋白源约20%来自海洋和淡水的生物资源。海产品的利用,已引起各国的重视,而且也是医药品工业的重要原料。世界海洋生物资源,现在的利用趋向如何?据学者们认为,世界大洋的鱼类和大型脊椎动物的年间渔获量可达8,500~9,000万吨或8,000万~1亿吨。鱼类和大型非鱼类的渔获量为7,000~7,500万吨,1971年水生生物和海藻的产量为6,940万吨,其中海洋5,990万吨,淡水950万吨,可见世界渔获量的86.5%从海洋中获