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机译:研究疏水性和外多糖对土耳其自制奶酪中乳制品丙酸杆菌聚集特性的影响
University of Aksaray, Faculty of Science and Arts, Department of Biotechnology and Molecular Biology, 68100 Aksaray, Turkey;
University of Gazi,Faculty of Science and Arts, Department of Biology, 06500 Ankara, Turkey;
机译:从自制土耳其奶酪中分离出来的6种乳制品丙酸杆菌菌株的聚集和疏水特性
机译:传统土耳其奶酪中分离出的乳丙酸杆菌菌株产生的酸和胞外多糖的影响因素研究
机译:从土耳其传统自制奶酪中分离出的丙酸杆菌具有耐酸,抗药性和抑制特性
机译:土耳其黑海地区生产真空包装的Kashar Cheese的微生物和化学性质
机译:产生多糖的培养物对低脂马苏里拉奶酪的水分保持和功能特性的影响
机译:从天然发酵的土耳其白奶酪分离的粪肠球菌和粪肠球菌菌株的抗菌活性以及entA和entB基因的研究
机译:乳酸菌和乳制品丙酸杆菌产生胞外多糖