时间-温度传感器在食品智能包装中的应用

摘要

文章对不同传感器的食品检测机制、传感器的制造材料及合成方法进行了综述。对这几种材料的应用、制备工艺及存在的问题展开研讨,以期为促进时间-温度传感器应用技术在食品智能包装领域的发展提供借鉴。