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蔡丽琴; 王伟军; 李延华; 林蒙蒙; 方鲁平;
浙江工商大学食品与生物工程学院 浙江杭州 310018;
浙江一鸣食品股份有限公司 浙江温州 325000;
食用酵素; 发酵机理; 微生物; 功能特性; 问题分析;
机译:合成高芥酸乙醇酸耶氏酵母耶氏酵母发酵代谢的生物化学特性。发酵罐的功能
机译:Bosana天然黑食用橄榄发酵相关酵母的基因分型,鉴定和多功能特性
机译:施用含糖酵素或孕育同种发酵细菌的异种发酵剂对玉米青贮饲料发酵和有氧稳定性的影响
机译:益生菌:食用精选益生菌乳酸菌的食用橄榄发酵菌。迈向新的功能食品(FP7-SME-2008-2项目)
机译:圭花y草的发酵特性,有氧稳定性,自愿食用和体外降解性。
机译:不同低盐浓度下功能性发酵剂对Nocellara Etnea食用橄榄的发酵
机译:饲草棕榈代替象草干草:对绵羊食用,消化率和瘤胃发酵特性的影响无刺仙人掌代替象草干草:对绵羊摄入,表观消化率和瘤胃发酵特性的影响
机译:红细胞:1988年10月25日至27日在密歇根州安阿伯举行的红细胞代谢和功能国际会议(第7次)会议记录。临床和生物学研究进展第319卷。
机译:含饮食用酵素的功能性食醋,草药和功能性材料
机译:酵素酵母,酵素面团和酿造面团的生产方法,面包,中式小圆面包,豆腐干果酱和牛AGE子的发酵方法以及酿造酵素的方法
机译:含饮食酵素,中草药及功能性物质的功能性发酵食品
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