退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
汪学荣; 周玲; 阚建全;
1. 西南大学荣昌校区动物科学系 2. 西南大学食品科学学院;
添加物; 乳化香肠; 品质;
机译:用预乳化橄榄油代替猪肉背脂对西班牙传统发酵香肠西班牙香肠的脂质含量和感官品质的影响
机译:几种添加剂对牛肉低脂熟乳香肠品质的影响
机译:丁香粉对香料储藏期间乳化猪肉香肠抗氧化性和品质特性的影响
机译:储存条件评价及磷酸盐添加物理化学特性及模型羊肉香肠的纹理特征
机译:乳酸钠和乙酸衍生物对热粘合猪肉香肠肉饼的品质和感官特性的影响。
机译:米粉糯米粉和木薯淀粉对乳化型香肠的功能特性和品质的影响
机译:壳聚糖部分取代亚硝酸盐及其对猪肉香肠品质特性的影响壳聚糖部分取代亚硝酸钠及其对香肠品质的影响
机译:生物乳化剂乳化剂对水煤浆中煤焦油萘矿化的影响
机译:方法对不同因素对葡萄酒产品质量的影响进行回顾性研究。方法回顾性分析数据,结果如下:1,综述了因素对葡萄酒产品质量的影响。 向她走去。
机译:生产具有适当切碎馅料的熏制香肠的方法,该香肠经过固化,减少了亚硝酸钠的剂量,具有改善的商业品质
机译:改善土壤钻探的几种组分的混合物,以及乳化剂和乳化剂系统用于配制破乳剂o / w或W / o的混合物
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。