对GB/T22000-2006标准中8.3“监视和测量的控制”的理解与审核

摘要

三聚氰胺奶粉事件一波未平,瘦肉精火腿肠事件一波又起.这使得广大消费者对食品安全的关注程度不断提高.如何确保向消费者提供安全的食品,科学地指导安全食品的生产和消费,显然是广大消费者十分关心的问题.只关注和强调政府监管部门,不断地完善食品安全标准、不断地加强食品安全监督检验这些事后把关措施,就显得远远不够了.