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食品中细菌总数用机器视觉法与培养法检测的结果比较

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摘要

提出利用机器视觉技术检测食品细菌总数的方法,以适应快速准确检测的要求.比较平板培养计数法,在茵液、牛奶、果汁和牛肉的细茵总数检测试验中,两种方法结果无显著差异(t检验结果p>0.05).

著录项

来源
《包装与食品机械》 |2009年第4期|33-37|共5页
作者
金声琅;
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作者单位

黄山学院旅游学院,安徽,黄山,245041;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品标准与检验;
关键词
食品; 机器视觉; 快速检测; 细茵总数;

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