β—甘露聚糖酶产生菌的筛选和发酵条件的初步研究

摘要

从土壤中分离到９株产β－甘露聚糖酶的芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｐ．），Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｐ．Ｍ５０ ２５０ｍｌ三角瓶摇瓶培养试验，产酶最适条件为３２￣３４℃、０．３５％ＮａＣＯ３、发酵６０ｈ，酶活力为１００￣１４０ｕ·ｍｌ＾－１。１００Ｌ罐发酵，在３０￣３２℃、１：０．７５ｖｖｍ通气量、２００ｒ·ｍｉｎ＾－１条件下，发酵液酶活力高达３３０ｕ·ｍｌ＾－１。酶的最适反应温度和ｐＨ分别为５０℃和６