菊糖的提取及纯化

摘要

菊糖是一种水溶性的功能性天然多糖,可用热水从菊芋中提取.本实验对菊糖的提取工艺进行了研究,比较了提取温度、固液比、提取次数、提取时间四个因素对提取率的影响,并采用正交设计法优化提取条件,确定了最佳的提取工艺,且对菊糖的纯化作了较为深入的研究.