迷迭香酸的研究进展

摘要

迷迭香酸(Rosemarinic acid)是一种含多酚羟基的酸.迷迭香酸具有抗氧化及清除自由基作用和抗炎、免疫调节、抗血栓生成、抗菌、抗病毒、抗肾小球细胞增殖、抗抑郁等生物活性,广泛应用于食品、化妆品、医药等方面.本文对其生物及化学合成、生物技术生产、药理研究进展进行了综述.