山楂提取物对脂肪酶活性的抑制作用研究

摘要

建立从中药山楂中筛选脂肪酶抑制剂的气相色谱法，探讨山楂提取物对脂肪酶的抑制活性及机理。以三丁酸甘油酯为底物，采用猪胰脂肪酶抑制剂活性筛选模型对各组分进行筛选。通过气相色谱对产物正丁酸与内标物己酸的峰面积比值进行定量分析。在0．10-5．00mmoL／L范围内，正丁酸与内标物己酸的峰面积比值线性关系良好，得到线性方程为Y=1．5269x-0．0723（R2=0．9987）。计算得水、乙醇、氯仿和乙酸乙酯提取物IC50分别为17．44、7．0、2．91me／mL和1．31mg／mL。Dixon图和Lineweaver-Burk图表明山楂提取物对胰脂肪酶的抑制作用为非竞争性抑制，Ki=0．91g／L。实验研究表明，山楂的乙酸乙酯提取物是脂肪酶的有效抑制剂。