旱莲草多糖的提取及其抗氧化活性研究

摘要

采用水/甲醇混合溶剂浸泡提取旱莲草的多糖组分,利用硅胶柱层析和中压液相色谱,对多糖进行分离纯化,纯化后的多糖组分经薄层层析分析发现,这些多糖主要组成单糖均为葡萄糖和果糖.旱莲草多糖在总还原能力、总抗氧化能力和FRAP抗氧化能力测试中均显示较好的活性,能够有效清除羟自由基和DPPH自由基,在1.5 mg/mL的浓度下,对羟自由基的清除效率为(12.33 ～56.81)％,粗多糖组分在1 mg/mL的浓度下对DP-PH自由基的清除效率为(17.88 ～84.47)％,精分多糖组分在5 mg/mL的浓度下,对DPPH自由基的清除效率为(18.64 ～91.35)％;极性小的多糖抗氧化活性显著优于极性大的多糖,抗氧化活性最高可达后者的11倍之多;粗多糖组分的抗氧化活性一般优于纯化后的相应精多糖组分,这说明旱莲草的不同多糖分子之间可能存在协同抗氧化作用.