茶叶水提物对猪源耐药大肠杆菌的抑制作用

摘要

本研究旨在考察茶叶水提物对耐药大肠杆菌的抑制作用,为大肠杆菌病的防治提供依据.采用体外抑菌试验测定红茶水提物和绿茶水提物对猪源耐药大肠杆菌分离株的抑制活性,然后观察具有较强抑菌活性的绿茶水提物对大肠杆菌攻毒小鼠的保护作用.结果表明,随着浓度的增加,两种茶叶水提物的抑菌活性增强;红茶水提物和绿茶水提物对13株大肠杆菌分离株的MIC值分别为62.5 ～ 250.0 mg/mL、62.5 ～ 125.0 mg/mL,提示绿茶水提物的抑菌活性较强;两种茶叶水提物对13个大肠杆菌分离株的抑制活性强弱表现出一定的差异.攻毒后48 h,攻毒组小鼠全部死亡,绿茶水提物组小鼠的存活率为20％;绿茶水提物组小鼠的十二指肠和空肠肠绒毛高度与对照组比较差异不显著,而显著大于攻毒组(P＜0.05),提示绿茶水提物对大肠杆菌攻毒小鼠的肠道损伤具有一定缓解作用.上述结果提示,绿茶水提物对大肠杆菌具有很好的抑制作用,可作为防治大肠杆菌病的备选生物活性物质之一.