微生物发酵法生产γ—亚麻酸的研究进展

摘要

微生物发酵法生产γ－亚麻酸的研究进展钟辉，张峻，邢来君（南开大学生命科学院微生物系，天津３０００７１）γ－亚麻酸（γ－Ｌｉｎｏｌｅｎｉｃａｃｉｄ，ＧＬＡ）是人体的一种必需脂肪酸，在人体内它由亚油酸转化而来。￣＊它本身又是前列腺素（Ｐｒｏｓｔａｇｌａｎ...