香菇栽培配料的新工艺

摘要

在国内香菇（Ｌｅｎｔｉｎｕｓ ｅｄｏｄｅｓ）栽培料常规配方基础上，设计了添加１．２％盐酸取代常规配方中１％蔗糖的新工艺。经测定，两种栽培料灭菌后还原糖与总糖浓度，发菌周期与子实体产量基本一致，配方栽培料灭菌后ｐＨ降至５．６，亦是香菇菌丝生长最适ｐＨ值。新配方工艺在山东省淄博市石马等生产单位应用。可降低生产成本１０％左右。