黑曲霉单宁酶高活性菌株的诱变选育

摘要

以黑曲霉(Aspergillus niger)No.13为出发菌株,经紫外线诱变处理,获得一株制备原生质体的起始菌,该菌株单宁酶活性比No.13提高55%;并对其制备原生质体的条件进行了研究,在优化方案基础上,紫外诱变原生质体,诱变株经筛选,最后得到一株具有稳定遗传性的单宁酶高活性菌株,在摇瓶培养基中进行生物转化实验,连续传代10次,结果显示发酵液中没食子酸浓度始终维持在22.8～23.9mg/mL范围内,它的单宁酶活性(或生物转化能力)大约是菌株No.13的2倍.