超声波对红曲菌的诱变筛选及发酵过程在线处理

摘要

以红曲菌为出发株,经超声波诱变,获得一株高产菌株,并对该菌株在液态深层发酵过程中,进行超声波在线处理,结果表明:红曲色素和Monacolin K的产量都有明显提高,分别达29.74%和39.96%.