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周桂珍; 杨伟明; 杨建兴; 徐佳敏; 周婷; 申鹏森; 田晓菊;
宁夏大学食品与葡萄酒学院;
宁夏银川750021;
宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室;
宁夏志辉源石葡萄酒庄有限公司;
宁夏食品检测研究院(国家市场监管枸杞及葡萄酒质量安全重点实验室);
宁夏银川750000;
优良酵母菌; 赤霞珠葡萄酒; 香气化合物;
机译:贺兰山东麓酒区(中国)种植的不同葡萄品种的年轻葡萄酒的酚类特征和抗氧化能力
机译:中国贺兰山东部基地酿酒酵母菌株发酵的赤霞珠葡萄酒的香气成分和感官品质
机译:不同酵母菌株发酵的红斗葡萄酒的特征
机译:了解葡萄酒酵母菌株的变异,使用组合的脂质族,代谢组和转录组方法
机译:宁夏贺兰山区土壤类型对葡萄和葡萄酒成分的影响
机译:宁夏贺兰山东脚下葡萄酒产业的Swot模型分析
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建
机译:在酒糟酒精发酵中应用温度冲击法对酿酒酵母葡萄酒酵母菌的应用
机译:固定在藻酸盐-壳聚糖双层中的酵母菌在去除葡萄汁和葡萄酒中的挥发性酸中的应用
机译:B-41用于葡萄酒材料雪利酒处理的葡萄球菌酵母菌酵母菌株
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