饮食同化与族裔身份——《点心》中的食物书写

摘要

食物是用来定义个体身份、划分个体所属群体的重要标识。主流社会对族裔食物的态度既反映了社会的价值观念,同时也揭示了种族的等级秩序;而个人对族裔食物的选择与排斥则反映了他/她对该食物所代表的族裔身份的接纳与拒绝。在美国社会,主流文化通过“饮食同化”来实现对个体的身份同化。而另一方面,个体又通过食用族裔食物、共食和烹饪族裔食物来对抗主流文化的同化。在美国华裔女作家黄锦莲的《点心》中,年幼的林赛在“饮食同化”的重压之下,不得不公开放弃标志自己族裔身份的饮食实践,以维护自己美国人身份的合法性。而成年之后的林赛则通过食用中餐来强化华裔身份,并通过与华裔家人共食以及烹饪中餐来重构华裔身份。