昭通葡萄中黄酮提取工艺及含量测定

摘要

分别设计单因素实验和正交实验,优化昭通葡萄中黄酮的提取工艺,并采用紫外分光光度法测定其含量.研究结果表明,最佳提取工艺为乙醇体积分数为60％,料液比为1:10,提取90 min,提取温度80℃.以芦丁为标准溶液,在510 nm处测定昭通葡萄的黄酮含量,该方法的回收率为98.6％ ～ 110.4％,相对标准偏差小于1％,可作为葡萄中黄酮的提取工艺及含量测定的新方法.