不同世代胭脂虫虫体主要化学组成

摘要

为了评估不同繁养季节对我国引进的胭脂虫(Dactylopius coccus Costa)虫体化学组分的影响,测定了胭脂虫干虫体色素、灰分、蛋白质以及其它化学组分的质量分数.结果显示,春夏、夏秋和秋冬3代胭脂虫干虫体内四氯化碳提取物质量分数分别为8.34％、7.69％、6.57％,乙醇提取物质量分数分别为5.20％、3.50％、8.21％,石油醚提取物质量分数分别为1.21％、1.07％、0.85％,总蛋白质质量分数分别为49.35％、55.02％、50.22％,胭脂红酸质量分数分别为18.00％、17.66％、19.42％,色素质量分数差异不显著,不溶性聚糖的质量分数为13.19％、8.79％、8.36％,总灰分质量分数为3.63％、4.34％、4.96％.虽然不同世代胭脂虫各组分有所差异,但胭脂红酸质量分数均较高,不同世代之间差异不显著,因此,3代胭脂虫均可作为生产加工胭脂虫红色素的原料.