限制性供氧对木糖发酵制备乙醇的影响

摘要

以树干毕赤酵母为发酵菌株，木糖为发酵底物，通过限制性供氧发酵木糖制备乙醇．结果表明，搅拌转速和通风量是影响传氧系数的重要变量．搅拌转速对传氧系数的影响大于通风量．在275～350r／min内搅拌转速的改变可引起传氧系数的显著改变．在通风量为2．0L／L·h，通过改变搅拌转速调节供氧量，当搅拌转速为350r／min时发酵效果最佳，木糖利用率为91．7％，乙醇浓度达14．3g／L．当通风量为3．0I／L·h，搅拌转速为300r／min时，木糖利用率和乙醇浓度均达到最大值，分别为96，3％和15．0g/L．