重度肥胖患者腹腔镜胃旁路术后味觉的改变

摘要

目的:探讨腹腔镜Roux-en-Y胃旁路术(laparoscopic Roux-en-Y gastric bypass,LRYGB)对重度肥胖患者味觉的影响.方法:前瞻性地选择13例BMI平均为(38.6±3)kg/m2的重度肥胖患者作为研究对象,利用味觉问卷评估患者LRYGB术前及术后3个月的味觉变化情况.结果:术后12人(92.3％)饮食后口味发生了变化,较术前2人(15.4％)差异有统计学意义(P =0.006),患者术后食用甜食、肉类、脂类较术前明显降低,分别为(6.31±1.25) vs.(7.77±1.09) (P =0.000),(6.77±1.01) vs.(8.54±1.13) (P =0.000),(5.85 ±1.28) vs.(6.77±1.3) (P =0.004),手术前后在“甜食口感下降、成食口感下降及总体口感下降”3方面均存在明显差异,分别为:0 vs.61.5％ (P =0.008),0 vs.46.2％ (P =0.031),15.4％ vs.84.6％ (P=0.039),肥胖患者术后对“味觉在享受食物的重要性”的认可度,由术前的(6.92±1.38)上升至(8.46±0.78),差异有统计学意义(P =0.000).结论:术后患者对食物、饮料的口味发生了变化,并且出现部分味觉受损,尤其对甜食、成食、总体口感的下降影响了肥胖患者LRYGB术后食物的摄入量.