在初中生物教学中渗透食品安全教育的研究

摘要

对在初中生物教学中渗透食品安全教育进行探索。通过比较食品安全教育课堂渗透前后食品安全知识、态度、行为的变化,从而阐明初中生物教学中渗透食品安全教育的重要性。结果表明,渗透前后,初中生食品安全知识总体知晓率分别为51.7%和85.5%,有显著性差异（p〈0.05）;初中生对食品安全持关注态度分别为69.5%和82.2%,有显著性差异（p〈0.05）;初中生有在路边摊购买食品行为分别为8.7%和2.6%,有显著性差异（p〈0.05）。在初中生物教学中渗透食品安全教育是行之有效的。