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张挺; 陈林; 黎海彬; 江津津; 黄利华; 穆洪涛;
广州城市职业学院建筑环境与食品工程学院,广东广州510405;
华南农业大学食品学院,广东广州510642;
扇贝; 酶解; 海鲜风味肽;
机译:利用贻贝汁水解产物的美拉德反应产物制备海鲜风味的研究
机译:酶解Undaria pinnatifida sporophyll副产物制备的海鲜调味剂
机译:扇贝裙边酶解生产抗氧化肽的技术
机译:评估大西洋海扇贝和东北多层野生鱼渔业的海鲜分销渠道
机译:微波耦合酶解法制备花生肽的工艺优化
机译:牛乳清蛋白低苯丙氨酸酶解产物的制备和规模化牛乳清蛋白低酶解产物的制备和规模化
机译:酶解酶解核酸的预测模型
机译:酶解果冻粉的组成及其生产方法,含有酶解果冻粉的片剂,酶解果冻的风味改良方法和酶解果冻的风味改善
机译:富含咪唑二肽的海鲜提取物,含咪唑二肽的食品和饮料以及制备富含咪唑二肽的海鲜提取物的方法
机译:改善酵母细胞风味,使肉类或海鲜嫩化,避免脱水食品加工食品,食品质量改进材料,混合粉,面食,油炸食品,嫩肉或海鲜的脱水收缩或分离的方法。
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