黄皮葫芦果实贮藏保鲜试验

摘要

对黄皮葫芦果实进行了4种温度处理,7种保鲜剂处理的贮藏试验,结果表明:黄皮葫芦果实对低温敏感,低于8 ℃会发生冷害.温度越低,冷害越严重,主要冷害症状为瓜皮黄色消褪、进而褐变或黑变.0 ℃、6 ℃下单果包装黄皮葫芦果实的安全贮藏期为3 d,7～8℃下为6 d.保鲜剂能显著提高黄皮葫芦果实的鲜度,且能显著抑制瓜把的腐烂或延迟瓜把腐烂期的到来,较CK的贮藏期分别延长9 d和18 d.