三角帆蚌蛋白多糖基本特征(英文)

摘要

目的:研究三角帆蚌蛋白多糖的基本特征。方法:运用分光光度比色法测量多糖和蛋白质含量,傅立叶变换红外光谱分析官能基团,高效液相色谱法测量相对分子质量和氨基酸组成,气相色谱测量单糖组成,β-消除反应测量糖肽键连接方式。结果:三角帆蚌蛋白多糖中,多糖和蛋白质的含量分别是80.06%和9.42%,傅立叶变换红外光谱显示多糖和蛋白质的特征吸收峰,蛋白多糖的相对分子质量为503.1 kDa,多糖由鼠李糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖(分子摩尔比为13.80∶4.51∶7.70∶64.92∶9.07)组成,蛋白质部分检测出14种氨基酸(13种已知和1种未知),肽链与多糖链的连接方式为O-型糖肽键。结论:三角帆蚌蛋白多糖的基本特征已初步了解。