沼气发酵影响因素的实验报告(2)——氧化—还原电位对发酵过程的影响

摘要

沼气发酵属于“嫌气”(亦称“厌氧”)微生物起作用的发酵过程。从十九世纪八十年代开始的“嫌气”概念,是指嫌空气,其实嫌气是一个不确切的提法,因为嫌气微生物并不嫌空气中的所有气体,只嫌其中的氧气,所以后来也称“厌氧”,直到如今。但是“厌氧”并非厌一切形态的氧。当氧和其它还原性较强的元素形成一般形态的化合物之后,例如: