低分子质量壳聚糖的制备及理化性能测试

摘要

考察了醋酸-双氧水降解壳聚糖反应体系后处理条件对壳聚糖产率的影响,对比了酸碱滴定法和非水滴定法测定脱乙酰度的准确度.将反应液浓缩至壳聚糖的质量分数为15%-20% 时,用10-12倍的无水乙醇将产品析出,得到颜色较白,数均分子质量为1 459,产率为85%的产品.对比结果显示,酸碱滴定法基本可满足脱乙酰度的测定,但误差较大,而非水滴定法的测定结果更准确可靠,误差较小,具有更高的精确度.