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刘晴晴; 李勇; 张明霞; 余向阳; 杨晨晔; 武国华;
江苏科技大学生物技术学院;
省部共建国家重点实验室培育基地/江苏省食品质量安全重点实验室;
江苏大学食品与生物工程学院;
江苏省农业科学院中心实验室;
桑葚; 代谢组学; 总酚含量; 抗氧化能力; 代谢通路;
机译:葡萄酒中多酚的分析:总多酚含量与抗氧化剂电位的光度测量相关性-使用人工神经网络技术通过毛细管区带电泳指纹图谱预测品种和年份
机译:菌根定型的白色,红色和紫色春小麦基因型总酚含量和抗氧化能力的比较
机译:扶桑子总黄酮含量,抗氧化能力,指纹图谱和定量分析
机译:锡尔特省自然分布的五个盐渍区小叶紫草的抗氧化能力,总酚含量和酚类化合物
机译:体外消化对大蒜卵泡总酚类含量及抗氧化能力的影响
机译:32种红色和紫色水稻品种的总黄酮含量和总酚含量氧自由基吸收能力以及原花色素的概况和全谷物物理性状的麸皮数据
机译:热带果浆残留物的总酚含量和体外抗氧化能力热带果肉废物的总酚含量和体外抗氧化能力
机译:食用的复合烹饪制剂即膳食的抗氧化性确定方法,涉及通过测量总抗氧化能力和/或部分酚含量来评估制剂的抗氧化性
机译:FT-IR指纹图谱结合多元分析的柑橘糖含量和酸度预测方法
机译:泡菜乳酸菌发酵蔬菜汁生产抗氧化能力强,多酚含量提高的功能性绿汁的方法
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