催化动力学分光光度法测定人参中痕量硒的研究

摘要

硒是人体内谷胱甘肽过氧化物酶的必需组份。它直接参与辅酶 A 和辅酶 Q 的合成,并能促进酶的活性。硒能刺激免疫球蛋白及抗体的产生,增强机体对疾病的抵抗力,它与心血管的结构,功能和疾病的发生及防治密切有关。近年来,还发现人体内含硒蛋白具有抗癌作用和拮抗及减低汞、镉、砷等元素毒性的作用。所以痕量硒的测定对人参和人参系列药物品质的评价和营养学及环境科学的研究中