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α-葡萄糖苷酶抑制剂的制备和活性研究进展

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摘要

文中综述了国内外用天然植物和微生物制备具有降血糖作用的α-葡萄糖苷酶抑制剂的工艺过程,并对α-葡萄糖苷酶抑制剂的检测方法进行了总结.

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来源
《食品科学》 |2008年第9期|617-620|共4页
作者
李玉萍; 白冰; 叶军; 刘华; 刘莹; 张魏;
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作者单位

江西科技师范学院生命科学学院;

江西;

南昌;

330013;

江西科技师范学院生命科学学院;

江西;

南昌;

330013;

厦门大学生命科学学院生命医学系;

福建;

厦门;

361005;

江西科技师范学院生命科学学院;

江西;

南昌;

330013;

江西科技师范学院生命科学学院;

江西;

南昌;

330013;

江西科技师范学院生命科学学院;

江西;

南昌;

330013;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类酶工程;
关键词
α-葡萄糖苷酶抑制剂; 制备; 检测;

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