菌类食品对网球运动训练效果的促进作用

摘要

网球运动是一项有氧和无氧相结合的以有氧运动为主的体育运动,对运动员的体能要求较高。科学的运动训练搭配合理的营养支持是促进网球运动训练效果的基础。菌类食品是指一类对人类具有食用价值的大型真菌类植物,通常也有“菇”、“蘑”、“耳”等称谓。食用菌类的历史悠久,因其鲜美的口感自古以来被列为“佳肴”,素有“山珍”之称。近年来,通过对菌类食品的研究,发现其不仅营养价值很高,还含有一些特殊的生物活性物质,能发挥某些生理功能。随着菌类食品的功能成分被逐渐开发,其在运动营养领域受到的青睐也越来越多,菌类食品具有促进运动员体能恢复、延缓疲劳、提升运动能力和竞技水平的作用。本文对菌类食品的营养价值、生理功能等进行阐述,以期为菌类食品对网球运动训练效果的促进作用提供一定的参考依据。