薛荔藤多酚提取工艺优化及其抗氧化活性

摘要

以广西崇左薛荔藤为原材料,采用超声辅助法提取薛荔藤多酚,通过正交试验设计优化提取工艺,并研究薛荔藤多酚对·OH、DPPH·及NO·的清除效果,探究其抗氧化活性。正交试验优化得到薛荔藤多酚最佳提取工艺:丙酮体积分数为70%、料液比为1:35(g/mL)、提取温度为55℃,提取时间为60 min,在此条件下薛荔藤多酚得率为6.08%。薛荔藤多酚对·OH、DPPH·及NO·的清除能力与浓度呈正相关,在浓度为2.50 mg/mL时,对·OH的清除率达91.39%,表明薛荔藤多酚具有较好的抗氧化活性。