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LaeA调控黑曲霉形态发展、赭曲霉毒素合成和氧化耐受

         

摘要

探究LaeA蛋白对黑曲霉形态发展,赭曲霉毒素合成和氧化耐受的影响,为控制黑曲霉侵染和赭曲霉毒素合成提供理论基础.利用农杆菌介导的同源重组方法,构建黑曲霉laeA基因敲除菌株,比较野生株和敲除菌株在形态发展、赭曲霉毒素合成和氧化耐受性的差异.结果 表明相比野生型菌株,△laeA菌株生长速度减慢,产孢减少,菌丝长且松散,枝节相对较少;赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)合成量大幅减少,光照培养7d,OTA减少92.45%,黑暗培养7d,OTA减少99.03%;对氧的敏感性增加,10 mmol/L H2O2可完全抑制△laeA菌株生长,5 mmol/L H2O2胁迫条件下,△laeA菌株相比于野生菌株,细胞内抗氧化酶活性显著降低.LaeA蛋白正调控黑曲霉产孢、OTA合成及氧化耐受性.

著录项

  • 来源
    《食品研究与开发》 |2019年第6期|179-185|共7页
  • 作者单位

    天津科技大学生物工程学院;

    工业发酵微生物教育部重点实验室;

    省部共建食品营养与安全国家重点实验室;

    天津300457;

    天津科技大学生物工程学院;

    工业发酵微生物教育部重点实验室;

    省部共建食品营养与安全国家重点实验室;

    天津300457;

    天津科技大学生物工程学院;

    工业发酵微生物教育部重点实验室;

    省部共建食品营养与安全国家重点实验室;

    天津300457;

    天津科技大学生物工程学院;

    工业发酵微生物教育部重点实验室;

    省部共建食品营养与安全国家重点实验室;

    天津300457;

    天津科技大学生物工程学院;

    工业发酵微生物教育部重点实验室;

    省部共建食品营养与安全国家重点实验室;

    天津300457;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    黑曲霉; LaeA; 基因敲除; 赭曲霉毒素A; 氧化胁迫;

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