保健食品的研究现状及发展

摘要

大力研究开发保健食品是当今世界食品行业的新潮流。本文从保健食品的基本概念、研究开发现状以及发展趋势等方面进行了阐述，重点介绍了减肥食品、疗效食品、有关美容和洁净等功能的食品、营养补给食品，并提出了自己的见解。