首页> 中文期刊> 《食品研究与开发》 >现代核磁共振(NMR)技术在食品科学中的应用

现代核磁共振(NMR)技术在食品科学中的应用

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本文简述现代核磁共振(NuclearMagneticResonanceNMR)技术的基本原理和方法,并介绍近年来NMR技术在食品科学中的应用.

著录项

来源
《食品研究与开发》 |2000年第1期|11-15|共5页
作者
胡俊刚;
展开▼
作者单位

无锡轻工业大学食品学院;

214036;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
NMR; 自旋-晶格驰豫时间T1; 自旋-自旋驰豫时间T2;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 现代核磁共振(NMR)技术在食品科学中的应用 [J] . 王延丽 ,杨震 . 赤峰学院学报（自然科学版） . 2017,第019期
2. 基于核磁共振的代谢组学技术在食品科学中的应用 [J] . 陈黛安 ,叶央芳 . 食品与发酵工业 . 2016,第003期
3. 食品科学中核磁共振技术的应用 [J] . 祝耀初 ,丁绍东 . 食品与发酵工业 . 1994,第001期
4. 食品科学中核磁共振技术的应用（续） [J] . 祝耀初 ,陶冠军 . 食品与发酵工业 . 1994,第002期
5. 固体NMR(核磁共振)技术在橡胶制品中的应用 [J] . 武爱军 ,郭珺 ,彭蓉 . 世界橡胶工业 . 2017,第010期
6. 定量核磁共振(QNMR)技术及其在药典中的应用进展 [C] . 张芬芬 ,蒋孟虹 ,沈文斌 . 第七届江苏省及周边地区核磁共振学术研讨会 . 2013
7. 核磁共振新技术在食品科学研究中的应用 [A] . 蔡宏浩 . 2015

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号