Camembert干酪青霉Penicillium camemberti的分离鉴定

摘要

对Camembert干酪产品的专用青霉进行培养、分离与鉴定.通过对Camembert干酪上的白色青霉进行培养,观察菌落的生长状况,分离得到两株青霉,对其中一株进行分离纯化,获得纯的菌株.经形态学鉴定,菌落为毛絮状,先呈白色,后仍保留白色或变为灰绿色,背面无色;分生孢子梗粗糙,间枝和小梗的位置在同一水平面上;分生孢予链纠结;分生孢子光滑,椭圆形后变为亚球形.利用改进的SDS裂解法提取Camembert干酪青霉的基因组DNA,以rDNA保守序列引物ITS549,ITS212d,经PCR扩增出16S DNA转录间隔区目的片段(约330 bp),测序并经Genbank Blast比对,鉴定该序列与Penicillium camemberti相似性达100%.