保健佳品——螺旋藻中Fe,Mn,Cu,Zn,Ca,Se的测定及营养评价

摘要

用日立１８０－３０原子吸收分光光度法测定螺旋藻中铜，锌，铁，锰，钙的含量，用ＡＦＳ－２２０型氢化物原子荧光分光光度计测定了螺旋藻中硒的含量，并用国家计量局标准大米粉（ＧＢＷ０８５０２）对分析方法进行了考核，回收率为９７．８％，至１０５．７％ＣＶ为１．５３％至２．５７％方法简便快速，结果满意，并从生命元素的角度探讨了螺旋藻的营养价值。