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贝类食源性传染病病原及其消除方法的研究进展

         

摘要

@@ 人们为了追求口味和营养习惯于食用生的或半熟的贝类食品,容易受到生物(如细菌、病毒和寄生虫等)危害,并有感染疾病的危险,尤其是贝类等食源性传染病.

著录项

  • 来源
    《水产科学》 |2009年第10期|598-603|共6页
  • 作者单位

    中国科学院,海洋研究所,山东,青岛,266071;

    中国科学院,研究生院,北京,100049;

    农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室,中国水产科学研究院,黄海水产研究所,山东,青岛,266071;

    农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室,中国水产科学研究院,黄海水产研究所,山东,青岛,266071;

    农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室,中国水产科学研究院,黄海水产研究所,山东,青岛,266071;

    农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室,中国水产科学研究院,黄海水产研究所,山东,青岛,266071;

    农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室,中国水产科学研究院,黄海水产研究所,山东,青岛,266071;

    青岛农业大学,农学与植物保护学院,山东,青岛,266109;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 各种海水贝类病害、敌害及其防治;
  • 关键词

    贝类; 食源性病原; 种类; 消除方法;

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