温度和pH对马氏珠母贝肝胰脏消化酶活力的影响

摘要

2006年4月,从湛江市流沙港马氏珠母贝养殖群体中挑选黄壳色个体为亲本.繁殖黄壳色选系F1.2007年10月,在黄壳色选系F1随机取样,分析了温度和pH对马氏珠母贝肝胰脏消化酶活力的影响.试验结果表明,温度为15～50℃时,淀粉酶和纤维素酶的最适温度分别为25,40℃;温度为15～75℃时,蛋白酶的最适温度为55℃.不同pH范围内,淀粉酶和纤维素酶最适pH值分别为7.0和5.5,蛋白酶最适pH值为2.5和5.0.马氏珠母贝体内消化酶活力淀粉酶＞纤维素酶＞蛋白酶.