脂肪源对奥尼罗非鱼体脂沉积及代谢的影响

摘要

在饲料蛋白质和能量水平均能满足生长需要的基础上,分别以猪油、豆油、鱼油和茶油作为脂肪源,配制4种饲料(油脂的添加水平为4.5％),投喂初始体质量为(4.60±0.5)g的奥尼罗非鱼幼鱼,于1.5m×1m×1 m的水族箱中饲养10周.每组3个平行,每箱15尾鱼,试验水温25～28℃.研究饲料脂肪源对奥尼罗非鱼体脂沉积、脂类代谢相关酶活性及基因表达的影响.结果显示,与鱼油相比,茶油、豆油和猪油可明显提高鱼体内脂肪的含量(P＜0.05),其中茶油组显著高于其他组(P＜0.05)；饲料脂肪源对肌肉中脂肪含量无显著影响,但与鱼油相比,其他脂肪源明显提高其肝体指数(P＜0.05),而腹脂率则相反；鱼油可明显提高肝脏中苹果酸脱氢酶和脂蛋白脂酶的活性及mRNA表达(P＜0.05)；茶油明显降低脂肪中脂蛋白酶的活性及mRNA表达(P＜0.05),豆油和猪油可明显提高脂肪中苹果酸脱氢酶的活力及mRNA表达(P＜0.05).饲料脂肪源对奥尼罗非鱼体脂的沉积的影响主要体现在肝脏和脂肪,而不同组织内脂蛋白酶活性及mRNA表达的变化是影响体脂沉积的主要因素.