黄渤海秋汛对虾冷却海水保鲜效果试验

摘要

对虾(Penaeus orientalis Kishinouye)是我国黄、渤海盛产的大型经济虾类，近年来捕获量逐年增加，年产量达三万吨以上。对虾肉质鲜美，营养丰富，经济价值很高，深受国内外消费者欢迎，是我国的出口水产品之一，它对增加国家外汇收入，支援社会主义建设及世界革命具有重要意义。