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朱嵩; 刘丽; 王强;
中国农业科学院农产品加工研究所 农业部农产品加工综合性重点实验室 北京100193;
高水分挤压; 花生蛋白素肠; 贮藏特性; 杀菌方式;
机译:花生蛋白高水分挤出过程的新见解:从订单和输入的能量方面
机译:花生蛋白/角叉菜胶/海藻酸钠/小麦淀粉混合物的高水分挤出:不同外源多糖对纤维结构形成过程的影响
机译:洋葱-辣椒辣椒酱的制备及贮藏特性研究
机译:挤压系统参数对高水分纤维状仿肉组织度影响的实验研究
机译:高水分重组火腿中甲基纤维素和羟丙基甲基纤维素的表征。
机译:用挤压蒸煮开发含大麻和大豆蛋白的高水分肉类似物
机译:微生物孕育剂对高水分玉米育肥猪贮藏特性及营养价值的影响
机译:梯度退火预合金粉末挤压制备高温合金柱状晶组织的研究
机译:高水分组织化花生蛋白及其制备方法
机译:高水分膨化花生蛋白及其制备方法
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