溶液介电常数对铜锌超氧化物歧化酶活性的影响

摘要

溶液介电常数对天然酶和修饰酶的活性影响不同,天然酶随介电常数增加而酶活性下降,修饰酶则反之,这表明静电相互作用在铜锌超氧化物歧化酶（Cu·Zn-SOD）与超氧阴离子(-O2·-)反应过程中起着重要作用,酶分子活性中心附近ε-NH3+为O2·-进入活性中心提供静电吸引力。在有机溶剂中,SOD的构象会发生变化,从而导致酶活性降低。实验还表明,Cl-对SOD有明显的抑制作用。