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龚福明; 柳陈坚;
昆明理工大学生命科学与技术学院应用微生物研究室;
云南昆明650224;
心脑血管疾病; 传统大豆发酵食品; 生理活性物质;
机译:味mis(一种由各种微生物发酵剂制造的传统日本大豆发酵食品)中生物活性和生物利用度化合物的比较研究。
机译:Sufu(furu)中的生物胺研究:中国传统的发酵大豆食品。
机译:使用枯草芽孢杆菌(纳豆)的发酵过程对纳豆(日本传统发酵大豆食品)中多胺含量高的贡献
机译:传统发酵大豆食品的现状:未来趋势
机译:大豆发酵食品及其水解产物的生物活性肽的生产和表征。
机译:从韩国传统发酵大豆食品中分离出的葡萄球菌琥珀14BME20的完整基因组序列。
机译:论中国贵州省的传统食品与习俗 - 大豆凝乳及传统发酵产品。
机译:泰国传统食品中的乳酸发酵
机译:大豆发酵食品的除臭剂成分,大豆发酵食品的调味料,大豆发酵食品以及抑制大豆发酵食品的发酵气味的方法
机译:一种从传统发酵大豆中分离得到的菌株的发酵食品及其制备方法
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