卷首语

摘要

食品安全问题近年来一直是让政府棘手、让百姓头疼的问题，然而在不知不觉中，作为生产者的农民“独辟蹊径”，找到了自己的解决办法，这就是被叶敬忠等称作的“巢状市场”。它通过特定生产者生产出来的高质量农产品与特定的消费者直接联结，并具有以下特点：不同质量的产品价格不同；附加值的分配模式不同；对利润的使用不同；资源基础不同；流通方式不同；农民的角色不同。巢状市场的建立不但回应了普遍存在的食品安全问题，还为解决农产品销售难题做出了新的尝试；从更深的层次上，巢状市场的发展也为农村发展提供了另一种可行的路径。农民在中国农村发展中所体现出来的巨大能动性和创新精神，再次让人们折服。